Aardappel-courgetteschotel met katenspek
Deze keer een simpel gerecht, maar daarom niet minder lekker. Voor de saus maak ik gebruik van een kant en klare pot aardappel anders, een huismerk kan ook. Voeg de aardappelen, paprika, courgette en katenspek samen met de saus en je hebt een heerlijke hartige...
Romige bloemkoolsoep
De herfst is nu toch echt aangebroken en is het weer tijd om soep te maken in de Dutch oven. Bloemkool is een veelzijdige groente waar van alles mee mogelijk is. In plaats van de gebruikelijke oer-Hollandse bloemkool met gehaktbal gaan we de bloemkool gebruiken voor...
Gevulde courgette met kippendij
Deze week heb ik verse courgetten gekregen welke geteeld zijn in eigen tuin. Snij deze in plakjes en met wat peper en zout kan je deze in enkele minuten bereiden op de barbecue. Maar deze keer gaan we voor de gevulde courgette met kippendij. Onderstaande recept is een...
Bloemkool bom
Een bloemkool alleen heeft weinig smaak. Maar deze bloemkool bom met gehakt en katenspek is een heerlijke combinatie. Dit recept zorgt ervoor dat je de gezonde vitamine van de groente binnenkrijgt met voldoende vlees voor de carnivoor. Zoals onderstaand recept laat...
Rabarber compote
Rabarber is een heerlijk frisse groente. Deze is vers verkrijgbaar van het land van maart tot en met augustus. Er zijn twee soorten rabarber, de rode en wat zuurdere groene. Met het volgende recept maak je een heerlijke frisse rabarber compote. Dit keer niet op de...
Salade serranoham met avocado
Serranoham is van oorsprong een rauwe ham afkomstig uit de Spaanse bergen regio Trevélez. Tegenwoordig is het afkomstig van het Duroc varken. Voeg daarbij avocado en een salade mix toe en je hebt een heerlijk salade. Het volgende recept bevat al deze ingrediënten en...
Salade gerookte kip en avocado
Vandaag is het eens tijd voor niet een groot stuk vlees op je bord, maar een heerlijk frisse salade. Voeg daarbij de gerookte kip filet met zelfgemaakte pekel en je hebt een complete maaltijd. Vooral met warmer weer is een maaltijd salade heerlijk op zijn tijd. Voor...
Pompoensoep
In de winter is een stevige pompoensoep altijd lekker op zijn tijd. Deze variant bevat een lekker pittige smaak en niet flauw zoals varianten waarbij aardappelen toegevoegd zijn. Eigen variaties met andere soorten pompoen kan je proberen, je zal merken dat de soep...
