Alternatief hitteschild Big Green Egg
Alternatief
In het verleden maakte ik ook gebruik van de standaard ConvEGGtor van Big Green Egg, maar na een paar sessies van 350+ graden is het keramiek uiteindelijk gescheurd. Het blijft toch een kwetsbaar onderdeel wat direct in contact komt met de hittebron.
Na goedkopere alternatieven overwogen te hebben kwam ik het hitteschild van Grill Guru tegen, deze is in plaats van keramiek gemaakt van gietijzer. Het mooie van gietijzer is dat deze ook een goede hitteoverdracht heeft, en deze kan daarbij aan één zijde ook gebruikt worden als grill plaat.
Pasvorm
De pasvorm is vergelijken met de ConvEGGtor gelijkwaardig, en er is voldoende ruimte voor een goede luchtstroom. Met de poten naar beneden kan deze ook gebruikt worden als grill plaat!
Indirect
Als de hitteschild omgedraaid wordt kan het rooster van de Big Green Egg erop geplaatst worden, deze sluit mooi aan op de poten en heeft geen speling en blijft goed stabiel liggen.
Conclusie
Mocht je in bezit zijn van een Big Green Egg of er één aanschaffen overweeg dan een gietijzeren hitteschild, deze kan meer tegen een stootje en kan ook als grill plaat gebruikt worden.
In mijn BGE Large past die gietijzeren plate setter van Bastard niet. Dus meet van te voren alles even goed op.
Klopt inderdaad, daar ben ik ook tegenaan gelopen. Voor de Big Green Egg maak ik gebruik van de plate setter van Grill Guru, deze is speciaal voor de Big Green Egg gemaakt.