Salade serranoham met avocado

Salade serranoham met avocado

Serranoham is van oorsprong een rauwe ham afkomstig uit de Spaanse bergen regio Trevélez. Tegenwoordig is het afkomstig van het Duroc varken. Voeg daarbij avocado en een salade mix toe en je hebt een heerlijk salade. Het volgende recept bevat al deze ingrediënten en...
Bavette

Bavette

Bavette is de Franse benaming en flap meat op zijn Amerikaans voor vanglap, het laatste is een relatief onbekende term in Nederland, maar het is een heerlijk stuk vlees. Het is de dikke rand vlees welke zich bevind in de vang van de koe. Koop je bavette van vlees...
Gehaktmuffins

Gehaktmuffins

De muffin bestaat is in vele variaties en is een heerlijk tussendoortje. Vandaag maken we muffins op een iets andere manier, namelijk met vlees. Door de kruidenmix en het spek krijgt de gehaktmuffin een heerlijke smaak en is ideaal als dessert voor een uitgebreide...
Salade gerookte kip en avocado

Salade gerookte kip en avocado

Vandaag is het eens tijd voor niet een groot stuk vlees op je bord, maar een heerlijk frisse salade. Voeg daarbij de gerookte kip filet met zelfgemaakte pekel en je hebt een complete maaltijd. Vooral met warmer weer is een maaltijd salade heerlijk op zijn tijd. Voor...
Volkorenbrood

Volkorenbrood

Regelmatig wordt de barbecue hier aangestoken om een vers gebakken volkorenbrood te maken. Het meel wat gebruikt wordt is steengemalen door de molen ‘de Hoop’ in Wieringerwaard welke al sinds 1742 in gebruik is. Voeg daarbij wat water, zout en gist toe en...
Gerookte rode poon

Gerookte rode poon

Vandaag is het weer eens tijd om een heerlijke vis te roken. Dit keer een relatief onbekende vissoort de rode poon. De smaak van rode poon is zoet-garnaalachtig. Rode poon wordt ook wel de knor- of zeehaan genoemd, ze communiceren via knorrende geluiden met elkaar....

Pin It on Pinterest