Ibérico rib fingers
De ibérico rib finger komt van het ibérico varken, het is het vlees welke tussen de ribben zit. Rib fingers zijn nog relatief onbekend, maar het is gewoon een sparerib enkel zonder het bot. De ribfingers zijn ideaal te serveren als tapas zoals onderstaand recept. Zelf...
Indonesische saté van kippendij
De kip saté zie je terug bij elke barbecue, en vaak valt deze tegen omdat het meestal droog vlees is. Dat is nergens voor nodig, om ervoor te zorgen dat het vlees lekker sappig blijft is het aan te raden om kippendij te gebruiken. Deze is vetter als een kipfilet en...
Pompoensoep
In de winter is een stevige pompoensoep altijd lekker op zijn tijd. Deze variant bevat een lekker pittige smaak en niet flauw zoals varianten waarbij aardappelen toegevoegd zijn. Eigen variaties met andere soorten pompoen kan je proberen, je zal merken dat de soep...
Pizza carpaccio
Op zijn tijd is een pizza heerlijk, maar vaak zijn het de klassieke varianten zoals margherita of pepperoni die geserveerd worden. Vandaag ga ik een combinatie maken van mijn favoriete voorgerecht in een restaurant de rundercarpaccio. Ingrediënten 175 gram Gran...
