Ecogrill review De EcoGrill is gebaseerd op een Scandinavische manier van vuur maken. De zogenaamde “Schwedenfeuer” welke zijn oorsprong vond in de Dertigjarige oorlog tijdens de koude wintermaanden in Zuid-Duitsland. De EcoGrill grillbasis bestaat uit elzenstam met...
IkiPele review De ikiPele is een Nederlands product welke ontworpen is door inMarket gevestigd te Delft. Wat begon als kickstarter project in 2013 is nu een volwaardig product. De naam ikiPele staat voor kleine vulkaan in het Hawaïaans. De naam doet ook eer aan deze...
Deze week ontving ik een nieuwe rub genaamd ‘Duketown Smokers Rub’ van Joris Willems alias Duketown Smokers. Deze rub is bedacht met de gedachte om steaks een nieuwe smaakbeleving te geven. Maar na experimenteren met verschillende gerechten blijkt deze ook...
Caliber Pro Kamado review Door de toenemende bekendheid van de kamado barbecues zijn deze in vele soorten en maten beschikbaar. Caliber Appliances is al jarenlang bekend als fabrikant van binnenovens en gas barbecues, maar tegenwoordig ook de kamado barbecue genaamd...
Sous vide Sous vide is de Franse benaming voor “onder vacuüm”. De etenswaren worden vacuümverpakt en in een waterbad op een relatief lage en constante temperatuur verwarmd. Dit proces zorgt ervoor dat etenswaren gelijkmatig en geleidelijk gegaard worden. Doordat de...
Meater draadloze thermometer review Een thermometer om de kerntemperatuur van het vlees te monitoren is onmisbaar tijdens het barbecuen. Sinds kort is er een nieuwe speler op de markt namelijk de Meater. Wat begon als een kickstart project is nu een succesvol product...
